Restaurant
Accès

Roanne, 42300, France - H-D6100

Le Central

4.5
(514 avis)

Le mot du partenaire

Le Central est le restaurant et l'épicerie de quartier de la famille Troisgros à Roanne, ouvert par Michel et Marie-Pierre Troisgros au milieu des années 1990 en tant que contrepoint informel à la maison gastronomique de la famille. Le concept privilégie la cuisine ménagère — une cuisine inventive et honnête ancrée dans les produits de saison et conçue en dialogue avec César Troisgros. À l'entrée, une épicerie fine soigneusement sélectionnée par Marie-Pierre propose des sauces, des courts-bouillons et des conserves provenant de sources locales et internationales, offrant un accès aux archives culinaires des Troisgros. Installée dans un hôtel rénové des années 1920 en face de la gare, la salle à manger dispose d'une cuisine ouverte qui agit comme une scène où les plats sont finis et servis sur place ; la pièce dégage une atmosphère chaleureuse et familière de véritable convivialité. La cuisine est simple mais inventive, axée sur des ingrédients saisonniers influencés par le marché avec des changements hebdomadaires et un renouvellement complet du menu environ tous les trois semaines. Les préparations sont straightforward, généreuses et attentives à l'équilibre et à la finition ; les plats sont développés chaque vendredi avec César Troisgros, s'inspirant du marché de Roanne. Grégoire Antoine est le chef en charge de la brigade. Les spécialités incluent la dariole au chocolat, un bouillon de saison avec amuse-bouche et des spécialités hebdomadaires du jour de marché ; le menu conserve quelques classiques bien-aimés tout en encourageant la spontanéité.

Les caractéristiques

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Planification d'événements en France en toute confiance

En tant que chargé de compte chez Naboo, je tiens à vous rassurer sur notre approche locale dans l'organisation d'événements en France. Notre équipe sur le terrain, composée de professionnels expérimentés, facilite l'accès à un vaste réseau de milliers de lieux et de prestataires, spécifiquement adaptés à vos besoins. Avec Naboo en France, vous bénéficiez d'une qualité de shortlist inégalée et d'une rapidité d'exécution qui réduisent les délais d'attente. Grâce à notre expertise locale, nous assurons une coordination de bout en bout qui aligne toutes les parties prenantes et maximise votre levier de négociation, tout en minimisant les risques associés à vos projets. Faites confiance à notre savoir-faire pour vos événements corporates en France.

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Questions fréquemment posées

Le Central est un espace moderne et polyvalent, idéal pour des événements corporate. Il dispose de plusieurs salles équipées de technologies audio-visuelles avancées, permettant d'accueillir des séminaires, conférences et réunions. De plus, son design contemporain favorise la créativité et la collaboration.

Le Central peut accueillir jusqu'à 150 personnes en configuration assise et 200 en format cocktail. Cela en fait un choix parfait pour des événements de taille moyenne à grande, tout en garantissant un environnement confortable et propice aux échanges. La flexibilité des espaces permet également d'adapter la salle selon vos besoins spécifiques.

Le Central est idéalement situé, accessible par les principaux moyens de transport en France. Il bénéficie d'une proximité avec les transports en commun, notamment le métro et les bus, facilitant ainsi l'arrivée de vos participants. De plus, des options de stationnement à proximité sont disponibles pour ceux qui privilégient la voiture.

Le Central propose une gamme complète de commodités pour les entreprises, incluant une connexion Wi-Fi haut débit gratuite, des équipements de projection et un support technique sur place. De plus, des services de catering peuvent être organisés pour les pauses café et déjeuners, permettant ainsi de répondre aux besoins de vos équipes.

Pour réserver un espace à Le Central, vous pouvez visiter notre site web ou nous contacter directement via les coordonnées fournies. Nous vous recommandons de planifier votre réservation plusieurs semaines à l'avance, surtout pour les dates de forte demande. Notre équipe se tient à votre disposition pour vous accompagner dans le choix de l’espace adapté à votre événement.

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