Le Divil

Da oltre 20 anni, Stéphane e il suo team hanno reso Le Divil un indirizzo imperdibile a Perpignan per gli amanti della carne. Il ristorante è dedicato alle carni stagionate e ai tagli eccezionali, con grigliate cotte su carbone di legna in un camino nel cuore della sala da pranzo. Sottolinea l'importanza dei prodotti locali e di stagione e delle preparazioni fatte in casa per completare la sua offerta focalizzata sui carnivori. La cantina ospita oltre 450 riferimenti di vini. Le Divil è etichettato Qualità Sud di Francia, ha ricevuto il titolo di Maître Restaurateur, è stato distinto dalla Guida Michelin nel 2018 ed è stato eletto miglior ristorante di carne in Francia. La sala da pranzo è calda, conviviale e orientata alla famiglia, con un camino al centro dove vengono preparate le griglie a fuoco di legna, creando un punto focale intimo e rustico. La cucina si specializza in carni maturate ed eccezionali, grigliate su legna o carbone e pone particolare enfasi sui prodotti freschi locali e sulle preparazioni fatte in casa. Le specialità includono carni maturate; carni grigliate su legna/carbone; tagli di carne eccezionali; griglie preparate in un camino centrale; prodotti locali di stagione; e preparazioni fatte in casa.