Restaurant
Restauration
Accès
Ploemeur, 56270, France - H-D6608
Le Vivier
4.7
(1233 avis)
Le mot du partenaire
Le Vivier est un restaurant gastronomique en bord de mer à Lomener, spécialisé depuis plus de 30 ans dans les poissons et fruits de mer. Labellisé Maître-Restaurateur et Tables & Auberges, il a reçu un Bib Gourmand, figure dans le guide Michelin et détient une Attestation d'Excellence. Parmi le personnel de cuisine, on retrouve le chef pâtissier Cyrille Hervé ainsi que les chefs salés Christelle Guillevin, Erwann Le Fur et Pascal Le Calvarre. Le Vivier met en avant la production locale, telle que les ormeaux de Groix, exploite un hôtel trois étoiles, offre une restauration privée pour les petits groupes, promeut les loisirs locaux, participe à des oeuvres caritatives et accepte les chèques vacances.
La salle à manger donne sur la mer et l’Île de Groix ; la lumineuse salle à manger maritime est perchée sur les rochers et servie dans un style convivial et détendu.
La cuisine française gastronomique reposant sur les captures quotidiennes et les produits de saison met l'accent sur l'extrême fraîcheur et les arrivages journaliers ; les préparations restent classiques et privilégient une cuisson précise pour mettre en valeur les poissons de l'Atlantique, les fruits de mer et les crustacés. Les menus saisonniers dédiés incluent un menu de homard d'avril à septembre et une saison axée sur les coquilles Saint-Jacques d'octobre à mars.
Yves Guéguen dirige la maison depuis 1991 et détient le titre de Maître restaurateur.
Parmi les spécialités, on trouve le plateau de fruits de mer ; le homard (Homard Thermidor) ; les coquilles Saint-Jacques ; les ormeaux de Groix ; et le soufflé au Grand-Marnier.
Les caractéristiques
Restaurant
Accès
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Restauration disponible
Menu Ile de Groix
set menu — Entrée, Plat, Dessert. Option: 38 € if taken without entrée or without dessert. Composition depends on daily arrivals.
Menu Tout Saint-Jacques
seasonal menu — Seasonal menu focused on Saint-Jacques (scallops); dessert chosen from the à la carte desserts.
Menu enfant Hoëdic
children's menu — One starter, one main, one dessert chosen from the à la carte in child portions. For children up to 12 years; excludes lobster, seafood platters and caviar.
Wine (glass 13 cl)
wine — Selected wines are also served by the glass (13 cl).
Menu Belle-Ile en Mer
set menu — Four-course menu. Option: 59 € with a single entrée. Composition depends on daily arrivals.
Menu Végétarien
set menu — Example vegetarian menu. The kitchen asks guests to specify dietary requirements (no salt, gluten-free, lactose-free, etc.).
Restauration
Français
Gastronomie raffinée
Fruits de mer
Questions fréquemment posées
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Questions fréquemment posées
Le Vivier dispose de plusieurs espaces modulables adaptés aux événements d'entreprise, tels que des réunions et conférences. Avec une décoration moderne et des équipements audiovisuels de pointe, l'établissement peut accueillir des groupes de toutes tailles et s'adapte facilement à vos besoins.
Le Vivier est idéalement situé, facilement accessible en voiture et bien desservi par les transports en commun. Il se trouve à proximité des principales axes routiers et des gares, ce qui le rend pratique pour vos participants venant de toutes les régions de France.
Le Vivier offre une capacité d'accueil flexible, pouvant recevoir jusqu'à 200 personnes selon la configuration choisie. Que ce soit pour des ateliers, des séminaires ou des réceptions, cet espace peut être optimisé pour répondre à vos objectifs.
Le Vivier est équipé de toutes les commodités nécessaires pour les affaires, y compris un accès Wi-Fi haut débit, des équipements audiovisuels de qualité et des services de catering sur demande. Vous pouvez également bénéficier d'un support technique sur place pour assurer le bon déroulement de vos événements.
Pour réserver Le Vivier, vous pouvez vous rendre sur notre site web à l'adresse suivante : https://www.naboo.app/en-us/explorer/houses/le-vivier-56270. Vous y trouverez un formulaire de contact qui vous permettra de demander des informations supplémentaires et de vérifier les disponibilités pour vos dates souhaitées.
Devis gratuit
Type d'évènement
Date
À partir de
170 EUR
HT/pers