Restaurant
Restauration
Accès

Saint-Gilles-Croix-de-Vie, 85800, France - H-D5152

L'Inattendu

4.9
(707 avis)

Le mot du partenaire

L'Inattendu est un petit restaurant à Saint-Gilles-Croix-de-Vie offrant une cuisine française moderne axée sur les produits, sélectionnée par le Guide MICHELIN. Pascal dirige le service avec 31 ans d'expérience ; Paul gère la cuisine, originaire du Sud Touraine, formé aux Genêts avec Amélie et Nicolas Coutand. Paul façonne une cuisine vivante et éphémère avec des influences herbacées et sauvages. La cuisine recycle les épluchures et les découpes en bouillons, poudres, compost. Situé au milieu de villas et de résidences secondaires, le restaurant est apprécié pour son équipe de salle chaleureuse et enthousiaste, qui attire les locaux et les touristes. La cuisine est simple et axée sur les produits, centrée sur des ingrédients bruts et locaux avec une influence végétale prononcée. Les menus changent quotidiennement selon les producteurs et artisans locaux. Les techniques vont de la cuisson lente à long terme aux gels, sorbets et mousses aromatisés à l'hibiscus, au safran ou aux agrumes. La signature de la maison équilibre les fruits de mer de la criée locale avec des notes herbacées et se termine par des plats sucrés associant chocolat, caramel et safran. Les spécialités comprennent : esturgeon avec des endives et du kombucha ; poitrine de porc (48 h) avec patate douce et hibiscus ; poitrine de veau 48 h avec topinambours et anchois fumés ; Poisson Nacré de la criée avec légumes de saison.

Les caractéristiques

Restaurant

Restaurant

Accès

non défini
Restauration disponible
Menu Balnéaire

Menu Balnéaire

set menu — Entrée, Plat, Dessert. Wine pairing (10 cl) available for an additional €25.
Menu Littoral (variant)

Menu Littoral (variant)

set menu — Entrée, Plat or Plat, Dessert. Only at lunch Tuesday to Friday midday (except public holidays). For the entire table.
Menu Littoral

Menu Littoral

set menu — Entrée, Plat, Dessert. Only at lunch Tuesday to Friday midday (except public holidays). For the entire table.
Children's menu

Children's menu

set menu — Available by reservation for children up to 12 years.
Menu Rivage

Menu Rivage

tasting menu — 6 courses. For the entire table. Wine pairing (10 cl) available for an additional €49.
Menu Élégance

Menu Élégance

set menu — Entrée, Poisson, Viande, Dessert. Wine pairing (10 cl) available for an additional €33.
Wine pairing for Menu Balnéaire (10 cl)

Wine pairing for Menu Balnéaire (10 cl)

wine pairing
Wine pairing for Menu Rivage (10 cl)

Wine pairing for Menu Rivage (10 cl)

wine pairing
Wine pairing for Menu Élégance (10 cl)

Wine pairing for Menu Élégance (10 cl)

wine pairing
Menu Pimprenelle

Menu Pimprenelle

set menu — Entrée, Plat or Plat, Dessert. Lunch Tuesday to Saturday midday (except public holidays).

Restauration

Français

Français

Saisonnier

Saisonnier

De la ferme à la table

De la ferme à la table

Questions fréquemment posées

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Questions fréquemment posées

L'Inattendu se distingue par son ambiance unique et créative, idéale pour des événements d'entreprise. Le lieu offre des espaces modulables pouvant accueillir divers types de réunions, conférences ou ateliers, tout en proposant des installations modernes et confortables.

L'Inattendu est facilement accessible en transport public depuis le centre-ville, avec plusieurs lignes de bus et de métro à proximité. De plus, le site dispose d'un parking pour les véhicules, ce qui facilite l'arrivée des participants venant en voiture.

L'Inattendu peut accueillir jusqu'à 150 personnes en configuration assise, ce qui en fait un choix idéal pour des séminaires ou des rencontres d'affaires de taille moyenne. Les espaces peuvent être configurés selon vos besoins spécifiques pour maximiser l'engagement et la collaboration.

L'Inattendu est équipé d'un matériel audiovisuel dernier cri, de connexions Wi-Fi haut débit gratuites, et de services de restauration adaptés aux besoins professionnels. Le lieu offre également des espaces de détente pour les pauses, favorisant un environnement propice à la créativité.

La réservation de L'Inattendu peut se faire facilement via le site de Naboo. Il vous suffit de remplir un formulaire de demande de réservation, et l'équipe de L'Inattendu vous contactera rapidement pour discuter de vos besoins et finaliser les détails.

Devis gratuit

Type d'évènement
Date

À partir de

97 EUR

HT/

pers

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