Maison de Bacon

La Maison de Bacon est une institution gastronomique de longue date sur le Cap d'Antibes, renouvelée sous une nouvelle direction qui a rénové la maison. Elle a obtenu 3 toques (15/20) et une distinction Table Remarquable de Gault & Millau en 2024. L'établissement attire une clientèle locale, française et internationale et propose des menus saisonniers et événementiels, y compris des dîners spéciaux et des menus de fêtes. Le site offre des espaces dédiés aux événements privés et une vue exceptionnelle sur la vieille ville d'Antibes, le massif du Mercantour et le Cap d'Antibes. Le restaurant occupe un cadre élégant, épuré et lumineux en bord de mer avec une ambiance chic mais décontractée. Les places assises varient de la salle à manger intérieure à des espaces exclusifs ajoutés tels que l'Appartement de Victor et un Rooftop. La cuisine est de style marin et méditerranéen, mélangeant tradition et modernité pour célébrer le terroir méditerranéen. La cuisine suit une philosophie de fraîcheur, de simplicité et de raffinement, avec un accent clair sur les produits de la mer. La cuisson associe une expression généreuse à une technique précise pour mettre en valeur les produits méditerranéens de saison. Le chef est Nicolas Davouze (Bocuse d'Or France). Les spécialités comprennent des plats de fruits de mer méditerranéens, des poissons et crustacés frais, des produits méditerranéens de saison et des menus de dégustation pour des événements spéciaux.