Modesto

Modesto sert une cuisine galicienne traditionnelle depuis 1983, ayant ouvert à l'origine dans un petit établissement convivial à Los Corrales. En 1990, il a déménagé dans un bâtiment récemment construit qui est rapidement devenu un lieu de rassemblement central à Ferrol. La cuisine du restaurant a évolué de simples collations à un menu complet mettant l'accent sur des produits provenant quotidiennement des marchés locaux. Sa cuisine privilégie une préparation honnête et savoureuse sans artifices, permettant à chaque ingrédient de haute qualité d'exprimer son goût authentique. L'ambiance mêle élégance et chaleur, créant un environnement familial décrit comme une maison ayant une âme. Cette atmosphère complète le dévouement du restaurant à la tradition régionale et à l'hospitalité. Les spécialités de Modesto incluent des plats de poisson traditionnels galiciens et des fruits de mer tels que le tourteau, ainsi que des collations historiques comme le raxo et la tortilla. Une cave à vin soigneusement sélectionnée propose une vaste gamme de vins galiciens, nationaux et internationaux choisis pour bien s'accorder avec les plats de fruits de mer et de viande. Après quatre décennies, Modesto reste une destination respectée pour une cuisine équilibrée et bien élaborée, ancrée dans le patrimoine culinaire galicien.