Nida

Nida è un ristorante a Lucca, in Italia, dove la cucina giapponese tradizionale si fonde con la creatività contemporanea sotto la guida dello chef Masaki Kuroda. Il menu offre piatti come ramen, takoyaki, tempura, sashimi e carne di wagyu, realizzati con tecniche moderne e ingredienti selezionati con cura. Il percorso culinario riflette il profondo legame dello chef con le sue radici giapponesi e i suoi preziosi ricordi gustativi. I sommelier selezionano sake e vini biodinamici per accompagnare i pasti, una collaborazione tra lo chef Masaki e la sommelier Sabrina Falconi che è iniziata nel 2012. Riconosciuto con la distinzione Bib Gourmand, Nida combina qualità e valore nella cucina fusion giapponese. Il design del ristorante presenta un bancone della cucina a vista accanto a tavoli privati, creando un'atmosfera giapponese autentica che si adatta sia a esperienze di ristorazione conviviali che intime. Gli ospiti possono anche godere dell'opzione da asporto, portando a casa i sapori di Nida.