Restaurant
Restauration
Accès

10500, Thaïlande - H-H0798

Nikaku

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Le mot du partenaire

Nikaku est un restaurant de sushi à Bangkok spécialisé dans le sushi Edomae traditionnel, un savoir-faire perfectionné depuis plus de 60 ans par la famille Funahashi. Fondé par le chef de troisième génération Setsuo Funahashi, qui s'est formé à Tokyo à partir de 1990 et a repris l'entreprise familiale en 2002, le restaurant perpétue un héritage ancré dans des techniques authentiques. Nikaku a obtenu deux étoiles Michelin à Fukuoka et reste engagé dans des méthodes traditionnelles, telles que la technique "Honte-gaeshi", vieille de 200 ans. Le restaurant met l'accent sur la péché du poisson le plus frais possible tous les jours des détroits de Kanmon et des eaux de Kyushu, livrées directement à Bangkok pour une préparation de type nigiri. Le riz de Nikaku met en valeur la philosophie "Anbai", atteignant un équilibre précis entre le sel et le vinaigre pour rehausser la saveur de chaque ingrédient. Complétant les sushis, des desserts wagashi japonais sont confectionnés par le chef pâtissier Kazumi Funahashi à partir d'ingrédients purs et de techniques traditionnelles. Le nom Nikaku, signifiant "une paire de grues", symbolise une prospérité durable, reflétant l'engagement du restaurant envers la qualité et la tradition pour les amateurs de sushi exigeants.

Les caractéristiques

Restaurant

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Accès
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Restauration disponible
21 Course Omakase Menu

21 Course Omakase Menu

prix fixe — Available for lunch and dinner; prices exclude 10% service charge and 7% government tax
17 Course Omakase Menu

17 Course Omakase Menu

prix fixe — Available for lunch and dinner; prices exclude 10% service charge and 7% government tax
12 Course Omakase Menu

12 Course Omakase Menu

prix fixe — Available for lunch only; prices exclude 10% service charge and 7% government tax
Kyushu Tea Experience

Kyushu Tea Experience

Seven premium teas served throughout the omakase experience; brewed with mineral water from Japan

Restauration

International

International

Gastronomique

Gastronomique

Asiatique

Asiatique

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Questions fréquemment posées

Nikaku se distingue par son ambiance relaxante et moderne, offrant une combinaison parfaite de confort et de fonctionnalité. Les espaces sont soigneusement conçus pour favoriser la créativité et la productivité, idéaux pour les séminaires et les réunions d'affaires.

Nikaku est facilement accessible depuis Bangkok, que vous choisissiez de prendre un taxi ou d'utiliser les transports en commun. Il y a également des services de navette disponibles, permettant un transfert pratique et rapide entre le centre-ville et Nikaku.

Nikaku peut accueillir jusqu'à 250 personnes pour des événements d'entreprise, avec des salles modulables qui s'adaptent à différents types de configurations. Que ce soit pour des ateliers, des conférences ou des réunions, l'espace est conçu pour répondre à divers besoins.

Nikaku propose plusieurs commodités business, incluant un accès Wi-Fi haut débit, du matériel audiovisuel moderne, et des services de catering sur demande. De plus, des espaces de coworking sont disponibles pour les équipes souhaitant travailler sur place.

La réservation d'un espace à Nikaku peut se faire directement via notre site web ou en contactant notre équipe dédiée. Nous vous conseillons de réserver à l'avance, surtout pour les périodes de forte affluence, afin de garantir la disponibilité de l'espace souhaité.

Devis gratuit

Type d'évènement
Date

À partir de

$170

HT/

pers