Nosso

Nosso è un ristorante di fusione contemporanea situato a Ipanema, Rio de Janeiro. Fondato per creare uno spazio di alta qualità per la ristorazione e il bere, promuove partnership diverse che ampliano le possibilità culinarie. L'atmosfera combina un bar e un ristorante, con un servizio rilassato e informale progettato per far sentire ogni ospite accolto e a casa in un ambiente democratico e senza restrizioni. La cucina, guidata dallo chef Bruno Katz, si concentra su piatti semplici ma tecnicamente precisi preparati con ingredienti di alta qualità. Katz, un newyorkese di 28 anni di origine argentina cresciuto a Búzios, ha iniziato il suo percorso culinario da adolescente e si è formato sotto chef come Sonia Persiani, Roberta Ciasca, Claude Troisgros e Daniel Boulud. È diventato chef di Nosso a 25 anni e ha ricevuto riconoscimenti tra cui Forbes Young Talent Revelation (2018) e premi da Revista Época e Prazeres da Mesa. La sua cucina propone una fusione contemporanea piacevole e senza fronzoli, enfatizzando momenti quotidiani memorabili e un'esperienza di ristorazione sociale.