L’eau à la bouche

El agua en la boca es una pizzería-barco amarrada en Angers, ubicada en un barco diseñado hace una década para los admiradores del Loira. Inicialmente amarrada en Ancenis, se ha convertido en un punto de referencia local en Angers bajo la dirección de un nuevo equipo que continúa su legado. El establecimiento recibe a comensales solos, parejas, familias y grupos en un ambiente auténtico de pizzería-restaurante. El menú va más allá de la pizza e incluye ensaladas frescas, pastas artesanales servidas con diversas salsas, y cortes de carne de calidad que provienen diariamente de un carnicero artesanal local. Los chefs preparan un plato del día y un postre basados en las entregas frescas, subrayando la estacionalidad y la calidad de los productos. Las entradas, el foie gras y las tostadas abiertas completan la oferta, todas diseñadas para un placer convivial acompañado de una copa de vino. La pizzería destaca la artesanía con masa fresca preparada cada mañana por el pizzaiolo con ingredientes locales de primera calidad. La masa es ligera y crujiente, y los componentes de la pizza se elaboran en el lugar para garantizar sabores auténticos italianos. Cenar a bordo de la barcaza combina autenticidad gastronómica y una experiencia única en las aguas del Loira.