Rivaaj

Rivaaj, situé dans le St Regis, West Bay, Doha, propose une exploration authentique de la cuisine patrimoniale indienne, façonnée par des siècles d'influences culturelles. Le restaurant met l'accent sur les saveurs complexes des plats traditionnels indiens, avec des menus conçus pour plonger les invités dans ces riches traditions culinaires. Les offres phares comprennent des options de Shahi Thali en formats végétarien et non-végétarien, ainsi que le menu Streets of India, chacun mettant en avant des goûts régionaux divers. La cuisine est dirigée par Surjan "Chef Jolly" Singh, un chef indien renommé avec plus de trente ans d'expérience, reconnu pour son rôle de juge chef dans MasterChef India et son travail en tant que consultant culinaire. Son expertise garantit que le menu équilibre tradition et technique raffinée. La décoration élégante de Rivaaj reflète une ambiance sophistiquée mais chaleureuse, améliorant ainsi son expérience de restauration raffinée. Le restaurant organise des événements spéciaux, tels que le brunch du jeudi soir, permettant aux invités de savourer une présentation soigneusement sélectionnée des saveurs indiennes dans un cadre accueillant. Il figure dans le Guide Michelin, affirmant son engagement envers la qualité et l'authenticité.