Sai Restaurant

Sai apporte une cuisine punjabi authentique au sud-ouest de Londres, avec la préparation de tandoor au cœur du menu. Le chef Vinod Trivedi construit les plats autour des légumes, qui forment l'épine dorsale de ce qui est proposé ici — un reflet de leur importance dans la tradition culinaire punjabi. Les épices varient du discret au vraiment piquant, ce qui permet à tout le monde de trouver sa place à la table. Le blé est l'aliment de base de cette cuisine, comme cela a longtemps été le cas au Pendjab, bien que le riz soit également présent — surtout lié aux occasions de célébration, ce qui semble approprié compte tenu du cadre. La cuisine s'adapte également à une variété de besoins alimentaires, avec des options véganes, végétariennes, halal et sans gluten disponibles. L'atmosphère est romantique — c'est le genre d'endroit qui fonctionne bien pour un dîner qui nécessite quelque chose d'un peu plus réfléchi. La salle a une chaleur qui la rend bien adaptée à une soirée spéciale, que ce soit un dîner en tête-à-tête ou un petit rassemblement avec quelque chose à célébrer.