Taste 1973

Taste 1973, situato a Playa de las Américas, Tenerife, Spagna, detiene una stella Michelin e un Sole Repsol (2026) per il suo approccio culinario innovativo. Lo Chef Esecutivo Diego Schattenhofer attinge a oltre 20 anni di esperienza, ispirato dagli chef Joan Coll e Berasategui, per creare piatti che combinano tecniche all'avanguardia con influenze tradizionali canarie. Il ristorante basa la sua cucina su prodotti locali, km0, elevando l'essenza autentica delle Isole Canarie. L'esperienza culinaria presenta due menù degustazione esclusivi: Roque Guincho, un viaggio di 10 portate, e Roque Arona Hío, un assaggio di 12 portate, entrambi progettati per evocare emozioni oltre ai semplici sapori. Taste 1973 incorpora anche innovative "Tapas Volanti" e offre abbinamenti di vini curati, supportati da un team di sommelier con oltre 25 anni di esperienza. Le preferenze alimentari vengono soddisfatte su richiesta anticipata. Ambientato in una sala da pranzo sofisticata ed elegante, l'atmosfera completa la fusione di creatività e tradizione. Uno spazio dedicato alla ricerca e innovazione, Gastrosinapsis, unisce scienza e gastronomia per massimizzare il potenziale degli ingredienti locali. Taste 1973 è parte del gruppo Europe Hotels International, enfatizzando tradizione, rispetto e collaborazione.