Tempo

Tempo is een gastronomisch restaurant in Rouen dat draait om één idee: alles is een kwestie van tijd. De keuken en de eetkamer besteden aandacht aan de timing — van de rijping van wijn tot het ritme van de groentetuin van het restaurant. De pagina is ondertekend door Justin Berment, de stem achter de boodschap van het restaurant. De eetkamer biedt airconditioning en biedt de mogelijkheid tot privégebruik. De keuken is gebaseerd op verse, seizoensgebonden producten met een instinctieve, rauwe en gepassioneerde benadering; de menukaart volgt de cadans van de seizoenen en uitzonderlijke producten, en het restaurant werkt met verse ingrediënten, waarbij een duidelijk gevoel van TEMPO in elk gerecht behouden blijft. Gasten worden uitgenodigd zich mee te laten voeren door de seizoensgebonden ritmes die elk bord vormen, en Tempo wordt in de Michelin-gids genoemd als aanbiedend van moderne keuken en is opgenomen als SELECTED.