The Guild

Le Guild à Dubaï est une brasserie sélectionnée par le Guide Michelin, célèbre pour ses offrandes exceptionnelles de viandes et de fruits de mer. Le restaurant dispose de cinq espaces distincts, y compris le Salon intime avec une cheminée en briques rouges et une cuisine ouverte, le Café servant une cuisine saisonnière simple, et le Potting Shed avec des sièges décontractés pour des cocktails et des cigares. Les Nurseries impressionnent par leur végétation luxuriante et leur sol en briques, tandis que le Rockpool accueille le plus grand buffet de fruits de mer de Dubaï, featuring le homard de l'Atlantique Nord, les huîtres Kelly et le crabe royal. La cuisine au Guild met en avant des plats classiques audacieux préparés avec des techniques raffinées. Parmi les plats emblématiques, on trouve un rôti de bœuf britannique lentement rôti cuit dans un four à bois, un steak tomahawk vieilli à sec réputé pour sa saveur profonde et sa tendreté, et l'iconique steak au poivre accompagné de frites au gras de canard. Le Menu Gourmand permet aux invités de partager des plats signés, complétés par une vaste Wine Atlas et un service de sommelier allant de verres accessibles à des Champagnes français vintage. Des événements réguliers animent l'atmosphère avec des brunchs du samedi, des soirées Champagne & Caviar, des Ladies Night avec musique live et vin à libre-service, et des soirées à thème comme les Steak Frites Tuesday. Le Guild propose également des repas privés et des services de traiteur pour 2 à 200 invités, personnalisant les expériences pour les célébrations et les réunions d'affaires dans son cadre vibrant et accueillant.