Vatavaran

Vatavaran ist die Interpretation des indischen Subkontinents von Chef Rohit Ghai — nicht eine Greatest-Hits-Tour, sondern etwas Überlegtes. Die Speisekarte bewegt sich durch verschiedene Texturen und kräftige Aromen, die auf traditionellen und klassischen Kochtechniken basieren und gleichzeitig deutlich zeitgemäß wirken. Erwarten Sie geschmackvolle Vorspeisen und am Feuer gegrillte Hauptgerichte, die aus der gesamten Bandbreite der regionalen indischen Küche schöpfen. Unterschriftgerichte, die es wert sind, gekannt zu werden: das Butterhühnchen, Lamm-Biryani und Garnelen-Ghati-Masala. Das sind die Gerichte, für die die Leute zurückkommen, und sie halten dem Hype stand. Der Raum selbst leistet viel Arbeit. Tiefe blaue Wände, farbenfrohe Kunstwerke, plüschige dunkle Lederbänke, raffinierte Tischgedecke und sanfte Kerzenbeleuchtung sorgen für eine gemütliche Atmosphäre, ohne düster oder stickig zu sein. Er eignet sich ebenso gut für ein entspanntes Familienessen wie für etwas Intimeres. Der Raum wird in einem bemerkenswert hohen Standard gehalten.