Restaurant
Restauration
Accès

Montreuil, 93100, France - H-D6547

Villa9Trois

4.6
(3510 avis)

Le mot du partenaire

Villa9Trois est un restaurant gastronomique situé dans une maison paisible et verdoyante à la périphérie de Paris, offrant une approche raffinée mais mesurée de la cuisine française moderne. La cuisine met l'accent sur des produits frais et de saison, approvisionnés par des circuits courts, et renouvelle régulièrement le menu pour réfléchir aux inspirations du chef. La maison possède une cave impressionnante de plus de 200 références de vin et l'une des sélections les plus riches de whiskies et de rhums en Île-de-France, soigneusement choisie par des sommeliers dédiés, et présente des menus spéciaux occasionnels pour les fêtes, tout en se concentrant fortement sur les accords mets-vins et spiritueux. Les salles à manger occupent un ancien hôtel particulier situé dans un parc paysager avec une terrasse d'été arborée et un intérieur chaleureux avec une cheminée en hiver ; le lieu est bucolique, cosy et idyllique, et dispose de deux salons privés pour des repas discrets ou d'affaires. La cuisine est une cuisine gastronomique française moderne qui se concentre sur des produits de saison de haute qualité et une technique raffinée ; cela s'exprime à travers deux menus de dégustation - un Menu des Saveurs de quatre plats et un Menu Dégustation de six plats - qui mettent en avant des plats précis, élégants et harmonieux. Sylvain Grosjean dirige la cuisine, s'appuyant sur une formation classique et des stages chez La Colombe et Villa Madie, ainsi que sur un travail avec Bernard Pacaud, Apicius, Domaine de Murtoli et Divellec. Les plats signatures incluent Noix de Saint-Jacques ; Saint-Pierre (bourride) ; Sériole à la flamme ; Veau fumé aux herbes de Garrigue ; Crémeux de chocolat ; et Sardine à l’huile d’olive du Château Calissanne.

Les caractéristiques

Restaurant

Restaurant

Accès
indéfini
Restauration disponible
Menu Dégustation

Menu Dégustation

tasting menu — Six-course tasting menu listed on the carte.
Wine pairing – 5 half-glasses

Wine pairing – 5 half-glasses

wine pairing — Selection of five half-glasses to accompany a meal.
Wine pairing – 3 half-glasses

Wine pairing – 3 half-glasses

wine pairing — Selection of three half-glasses to accompany a meal.
Menu des Saveurs

Menu des Saveurs

set menu — Four-course menu highlighting seasonal dishes.
Menu Réveillon

Menu Réveillon

holiday menu — Special fixed menu served on 24 and 31 December 2024.

Restauration

Français

Français

Saisonnier

Saisonnier

Gastronomie raffinée

Gastronomie raffinée

Questions fréquemment posées

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Questions fréquemment posées

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Villa9Trois est idéalement situé en France, facilement accessible par les transports en commun, y compris les trains et les bus. De plus, un parking est disponible sur place pour les participants qui préfèrent venir en voiture, ce qui facilite l'arrivée de vos équipes et clients.

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Devis gratuit

Type d'évènement
Date

À partir de

170 €

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