Ariana II

Ariana II porte une histoire qui remonte à 1986, lorsque l'Ariana originale a ouvert ses portes à Manhattan et a rapidement trouvé un public pour sa cuisine afghane authentique. Ce succès a finalement conduit à l'ouverture d'un deuxième emplacement, cette fois sur Kilburn High Road à Londres — une partie de la ville bien adaptée à un restaurant ancré dans la tradition et l'hospitalité. La nourriture ici est afghane dans son essence, avec une sélection plus large de plats du Moyen-Orient aux côtés d'options végétariennes et véganes. Le plat phare est le Kabuli palow — une épauler de mouton cuite lentement servie sous du riz afghan parfumé, agrémentée de carottes et de raisins secs. C'est le genre de plat qui demande du temps pour être réalisé correctement, et cela se voit. À noter également : le Kabuli avec kebab de tikka d'agneau, où de l'agneau grillé mariné dans des épices fraîchement râpées se trouve aux côtés de ce même riz distinctif, et la version avec kebab de kofta d'agneau qui présente deux brochettes de mouton haché dans une marinade savoureuse. L'atmosphère est romantique — suffisamment intime pour un dîner assis convenable, pas seulement un repas rapide.