Abbruzzino Oltre

Abbruzzino Oltre est un restaurant étoilé au guide Michelin situé dans le Palazzo Greco Stella à Lamezia Terme, en Italie. L'endroit fusionne art, enogastronomie et hospitalité, offrant un environnement enrichi par des expositions d'art régulières qui s'harmonisent avec le cadre du relais. La cuisine, dirigée par le Chef Luca Abbruzzino, adopte un style méditerranéen actuel qui privilégie la créativité et l'innovation. Le menu abandonne les noms, chiffres ou séquences traditionnels, invitant les convives à vivre un voyage culinaire unique axé sur la liberté au-delà de la forme et le concept de chaque vide comme espace de création. Servant exclusivement des menus de dégustation, Abbruzzino Oltre offre une expérience gastronomique immersive et évolutive où les modifications pendant la dégustation ne sont pas autorisées. Les réservations nécessitent une garantie par carte de crédit valide, avec des politiques établies pour les annulations et les absences. Cette approche met en avant l'engagement du restaurant envers une philosophie artistique et transgressive des limites dans la gastronomie.