Da Nando

Da Nando, fondé en 1960 à Mortegliano, Frioul, allie une tradition familiale séculaire à une énergie contemporaine à travers les générations. Le restaurant célèbre le patrimoine culinaire friolais à travers des menus de saison qui mettent en avant des ingrédients locaux tels que les asperges de printemps, les cèpes d'été et la Rosa di Gorizia et la truffe blanche d'automne et d'hiver. Sa vaste cave à vin abrite environ 120 000 bouteilles stockées dans des salles souterraines naturellement climatisées, garantissant une préservation optimale d'une collection significative. L'hôtel attenant propose 12 chambres spacieuses et lumineuses équipées de conforts modernes, y compris des douches turques et des baignoires hydromassantes dans certaines suites junior, offrant une retraite paisible. L'intérieur rustique-moderne de l'établissement comprend plusieurs salles à manger intimes nommées Sala Travi, Sala Gialla, Sala Rosa, Sala Verde, et une Saletta Taverna souterraine avec un large éventail d'alcools locaux. La cuisine de Da Nando propose des spécialités telles que la Polente Cuinciade, le Prosciutto di Cormons L. D’Osvaldo, le fromage Formadi Frant et les herbes sauvages, combinant des techniques de préparation traditionnelles et raffinées. Avec des salles de banquet pouvant accueillir jusqu'à 200 invités, le restaurant propose également des services de traiteur pour reproduire son expérience culinaire lors de divers événements.