De Vous à Nous

De Vous à Nous est un restaurant français moderne situé à Montigny-le-Tilleul. Depuis 2005, son chef dirige la cuisine après avoir obtenu son diplôme en tête de classe à l'Institut Notre Dame à Fleurus en 2000. La cuisine travaille exclusivement avec des produits frais sourcés à Rungis (Paris) et adapte le menu à la carte et le menu de dégustation quotidiennement en fonction de la disponibilité des produits. Une carte des vins variée comprend des sélections de vins en accord avec les menus de dégustation, et le restaurant a obtenu une distinction Bib Gourmand ; budget approximatif de 40 € par personne. La salle à manger occupe un cadre verdoyant et chaleureux avec une atmosphère intime et accueillante, convenant aux repas en famille, aux retrouvailles entre amis ou aux dîners romantiques, créant des moments mémorables pour les familles, les amis ou les couples. La cuisine française contemporaine se concentre sur des ingrédients frais et de saison ; les plats allient technique classique et présentation moderne et incluent occasionnellement des spécialités de fruits de mer et de viande. Francois Duvivier est le chef. Les spécialités comprennent le ceviche de thon (Ceviche d’espadon), le veau sous-vide (Veau basse température), le skrei en croute d’encre de seiche, le filet de Coucou de Malines avec foie gras poêlé, les coquilles Saint-Jacques snackées avec risotto au safran et les gambas avec risotto au safran.