Felicia Suzanne's

Felicia Suzanne's est un restaurant bien établi à Memphis qui a développé l'hospitalité du Sud et une cuisine raffinée pendant plus de 20 ans. Le restaurant fonctionne sous la direction d'un couple marié : Clay Schuchardt gère la salle tandis que sa femme s'occupe de la cuisine. L'équipe soutient Make‑A‑Wish, St. Jude et Le Bonheur et élargit son empreinte avec un concept décontracté voisin appelé Flo’s. Situé dans un bâtiment restauré de 1926 sur South Main, la salle à manger met en valeur la maçonnerie d'origine et les plafonds en bois apparent ; un sol en carreaux à motifs à damier et un éclairage chaud et chaleureux créent une ambiance de bistro de quartier détendue avec le charme intemporel d'un bistro français. La cuisine propose des plats du Sud et américains avec un engagement envers la durabilité, en se fournissant en ingrédients qui reflètent les lieux où le chef a vécu et les saisons qui changent, et qui s'inspirent de l’influence de la Nouvelle-Orléans et des recettes familiales. Felicia Suzanne Willett‑Schuchardt est Chef Exécutif et Propriétaire ; elle est diplômée de Johnson & Wales et a été formée à la Nouvelle-Orléans sous Emeril Lagasse pendant huit ans. Les spécialités incluent des huîtres avec sauce piquante, des crevettes et du gruau, ainsi que des plats du Sud de saison, mettant en lumière une cuisine du Sud raffinée et des saveurs audacieuses inspirées de la Nouvelle-Orléans.