Host

Host est un restaurant bistronomique qui vise à offrir une expérience culinaire de qualité à un bon prix. Les fondateurs ont établi un lieu avec un programme de plats régulièrement renouvelé, et le restaurant est reconnu dans le Guide Michelin (Sélectionné) en mettant l'accent sur une cuisine bistronomique accessible. Le co-fondateur Corentin apporte une expérience issue d'établissements étoilés, de réceptions de mariage et de cabarets. Situé sur la Place du Marché Central à La Rochelle, Host offre une atmosphère conviviale et chaleureuse où les clients sont invités à se sentir chez eux. Le concept privilégie l'hospitalité chaleureuse et une ambiance amicale, adaptée aux familles. La cuisine est guidée par un engagement envers l'approvisionnement local et les produits de saison, travaillant avec des producteurs et artisans locaux tout en tenant compte des enjeux sociaux et environnementaux. Alice (Fondatrice & Chef) s'est formée à Biarritz et Toulouse et a passé quatre ans en Angleterre aux côtés du chef étoilé Robby Jenks. Les spécialités comprennent un menu de dégustation de 4 plats, un menu de dégustation de 7 plats, un menu déjeuner quotidien, des options végétaliennes et végétariennes, et des plats de saison provenant de producteurs locaux.