La Belloteka

La Belloteka est un restaurant et bar dynamique situé au cœur de Biarritz, près des Halles, au 8 rue du Centre. Sous la direction du chef David Roumieu et de son équipe, l'établissement accueille ses clients chaque soir du lundi au dimanche. Le concept du restaurant tourne autour de la cuisson au charbon dans un four Josper, mettant en valeur des ingrédients frais et des plats à partager généreux. Le menu met en avant des viandes grillées de qualité, avec un accent particulier sur le bœuf galicien vieilli pendant 60 jours, ainsi que des spécialités comme les chipirons et la dorade royale entière conçue pour le partage. La Belloteka offre un environnement convivial et festif où le repas et la danse se mêlent harmonieusement. Son intérieur combine des murs en pierre brute avec des œuvres d'art abstrait, créant une atmosphère à la fois stylée et énergique. Situé dans le quartier animé des Halles, le restaurant reste ouvert tard dans la nuit et encourage les réservations de groupe et la privatisation, ce qui en fait un choix idéal pour les rassemblements sociaux et les événements.