Landgrafen

Landgrafen est le "balcon de Jena", un restaurant événementiel à la périphérie de la ville. Il met en avant la qualité, le service et la responsabilité et soutient Slow Food. Le lieu est distingué par le Michelin 2024 et se propose pour des événements privés et des célébrations, alliant service professionnel, cuisine créative et emplacements mémorables. Le bâtiment associe des murs en pierre historiques à un cube en verre moderne dans un cadre verdoyant et paisible à la limite de la ville. Il offre des vues panoramiques sur Jena et la vallée de la Saale. Les espaces incluent des salles intérieures élégantes, une salle intime avec cheminée et de grandes terrasses extérieures avec une vaste terrasse ensoleillée et un jardin de bière détendu. La cuisine met l'accent sur l'approvisionnement saisonnier et régional, en utilisant des ingrédients frais et périssables, tout en évitant les produits hautement transformés. Elle privilégie des composants simples et prononçables et embrasse une innovation inspirée par la tradition, des saveurs authentiques, de la créativité et un brin de transgression des règles. Les menus vont d'expériences de dégustation à plusieurs plats avec accords de vins à des offres saisonnières plus simples dans le jardin de bière. Les spécialités comprennent un menu Feinschmeckermenü à 5 plats avec accord de vins (bon disponible), un dîner aux chandelles, un menu surprise à trois plats et un Panier de Pique-nique pour deux avec des produits régionaux et des variantes de vin ou de Secco. Les clients peuvent opter pour un repas panoramique dans le Panoramarestaurant.