Lina

Lina est un restaurant fusion à Madrid dirigé par le chef Patricio Massimino, où les fondations méditerranéennes rencontrent des influences mondiales plus larges. Le menu mise sur l'inattendu - pensez au tartare de poisson au citron, aux coquilles Saint-Jacques de la Barbade avec un royal de coco et une crème de potiron rôti, ou au Mahi Mahi grillé avec une crème de yuca, un pesto thaïlandais, une pipirrana de gingembre et un consommé de poivron rôti. Ce sont des plats qui emmènent des ingrédients familiers dans une direction véritablement intéressante. Le riz crémeux d'oignons et de seiche avec des cailles est un autre plat phare - un type de plat qui mérite sa réputation à chaque bol. La cuisine tout au long du repas montre un point de vue clair sans en faire trop. Le cadre est accueillant et soigneusement décoré, établissant une ambiance à la fois détendue et réfléchie. C'est un endroit idéal pour des rassemblements familiaux ainsi que des événements professionnels - l'atmosphère est chaleureuse sans être bruyante, et le service est décrit comme amical et attentif.