Maxens

Maxens présente des menus composés et structurés qui varient selon les jours et l'inspiration du chef ; certains sont disponibles lors des déjeuners et dîners en semaine, d'autres durant les week-ends. Plusieurs menus fixes sont entièrement décomposables pour s'adapter à l'appétit du convive. Le restaurant propose des forfaits de vins en option pour chaque menu à des prix supplémentaires fixes et demande aux invités d'informer la cuisine de leurs allergies afin que les menus puissent être adaptés. Maxens est sélectionné par le Guide Michelin. La cuisine est moderne française avec un accent sur les produits de marché et les saisons, s'inspirant des produits du marché. Les spécialités comprennent La Balade du Chef — un menu dégustation du chef comprenant des entrées froides et chaudes, un sorbet, un plat principal, du fromage et un dessert — Menu Maxens, Menu Déjeuner et Laisse moi faire, un menu axé sur les légumes offrant un choix d'accompagnement de poisson ou de viande.