Millo Ristorante

Le Millo Ristorante à Santa Teresa Gallura, en Italie, offre une expérience culinaire méditerranéenne centrée sur la cuisine traditionnelle sarde. Le restaurant possède une distinction Sélection du Guide Michelin, soulignant son accent sur des techniques culinaires raffinées associées à des saveurs régionales. Le menu met en avant des fruits de mer et de la viande locaux frais, proposant des plats comme le bar mariné au lait de coco et gel de citron, l'ossobuco de lotte rôti, et les pâtes sardes fregula avec des moules, de la menthe et du pecorino. Les convives peuvent également déguster une viande de bœuf marinée dans une sauce tomate et de la caponata, un filet de porcelet à la Wellington avec une sauce aux framboises, ainsi qu'une soupe de poisson préparée en cuisson en bocal. Des options végétariennes et sans gluten sont disponibles sur demande pour répondre aux besoins alimentaires. Les desserts font preuve de créativité grâce aux ingrédients locaux, tels qu'un dessert poire en 3D alliant chocolat et pecorino, accompagné d'accords de pistache et de chocolat. Le Millo Ristorante combine la tradition sarde avec des saveurs contemporaines, offrant une expérience gastronomique soigneusement élaborée, dédiée à la qualité et à un service attentif.