Moëca

Moëca est le restaurant de fruits de mer de quartier de Cambridge, offrant une approche moderne et intentionnelle ainsi qu'un menu axé sur l'artisanat. Il se positionne comme une destination de quartier pour les fruits de mer et est reconnu dans le guide Michelin (Sélectionné). Situé près de l'avenue Massachusetts, à proximité de son restaurant frère Giulia, Moëca propose une expérience de salle à manger de quartier. La restauration en extérieur n'est pas disponible. La cuisine met l'accent sur les saveurs mondiales inspirées de la Méditerranée et d'autres régions, tout en mettant en avant les produits de saison. L'équipe collabore avec des pêcheurs de petits bateaux à travers le monde pour proposer des fruits de mer frais et responsables, le menu étant construit autour de la disponibilité quotidienne. Les spécialités incluent des poissons et crustacés crus ; des poissons fumés et salés maison ; des préparations de poisson entier et des petites assiettes de saison ; le menu présente parfois le même poisson préparé de plusieurs manières et inclut des plats issus de récoltes de petits bateaux.