Nida

Nida est un restaurant à Lucques, en Italie, où la cuisine japonaise traditionnelle fusionne avec la créativité contemporaine sous la direction du chef Masaki Kuroda. Le menu propose des plats tels que ramen, takoyaki, tempura, sashimi et bœuf wagyu, élaborés avec des techniques modernes et des ingrédients soigneusement sélectionnés. Le voyage culinaire reflète le lien profond du chef avec ses racines japonaises et ses précieux souvenirs gustatifs. Les sommeliers sélectionnent des sakés et des vins biodynamiques pour accompagner les repas, une collaboration entre le chef Masaki et la sommelière Sabrina Falconi qui a commencé en 2012. Reconnu avec la distinction Bib Gourmand, Nida allie qualité et valeur dans la cuisine fusion japonaise. Le design du restaurant présente un comptoir de cuisine ouvert aux côtés de tables privées, créant une atmosphère japonaise authentique qui convient à la fois à des expériences de repas conviviales et intimes. Les clients peuvent également profiter de l'option de plats à emporter, apportant les saveurs de Nida chez eux.