O Balado

O Balado – Casa Labrega est un restaurant fondé par Marta et Roberto, qui apportent près de vingt ans d'expérience dans l'hôtellerie à leur projet personnel. Situé sur un domaine de 7000 m², l'établissement dispose d'un jardin biologique avec 800 plantes qui fournissent une grande partie des produits utilisés dans leur cuisine. Leur approche culinaire allie techniques traditionnelles et contemporaines, centrée autour d'un four à bois qui sert de cœur émotionnel et physique à la salle à manger. Le restaurant offre un cadre paisible où les invités peuvent savourer une cuisine éloquente mettant l'accent sur des ingrédients crus de haute qualité reflétant un profond respect pour la nature. L'espace de restauration peut accueillir jusqu'à 16 personnes et comprend une terrasse et un parking. L'attention aux détails et un service personnalisé sous-tendent l'expérience, invitant les clients à savourer nourriture et boisson tout en embrassant la tranquillité de la campagne environnante. La cuisine de Marta et Roberto se reconnecte à ses origines, livrant un équilibre harmonieux entre héritage et modernité.