Plat préféré

Plat Préféré est né d'une tradition familiale de bonne cuisine et de repas conviviaux, et se présente comme un restaurant de quartier dédié à des moments culinaires mémorables. La cuisine s'inspire d'expériences acquises au cours de plusieurs années en Belgique et à l'étranger. L'équipe met l'accent sur un rapport qualité-prix correct, un respect attentif du produit et une sélection saisonnière et locale à travers des collaborations telles qu'un partenariat avec Noord‑Zuid Gistel. Elle propose des menus mensuels changeants en plus d'une sélection à la carte et a été reconnue avec un score de 13/20 dans le Gault&Millau, une fourchette d'or en 2018 et un Bib Gourmand Michelin pour 2026. Le restaurant se décrit comme étant situé dans un "sfeervolle omgeving", un cadre intime et atmosphérique qui souligne les repas conviviaux et le service personnalisé. L'intérieur est chaleureux, soigneusement stylé et adapté aux petits groupes et aux repas détendus. La cuisine est classique, centrée sur le respect du produit avec des menus simples et bien tarifés; les offres comprennent des fruits de mer de la mer du Nord, des classiques régionaux et des options de menus de dégustation ou de menus fixes. Laurent Gouwy est le chef. Les spécialités incluent la tartare de bar (Frisse tartaar van zeebaars), le porc effiloché BBQ avec textures de chou-fleur, le waterzooi "vert" de la mer du Nord, les croquettes de crevettes maison (Huisbereide garnaalkroketten), la dorade "meunière" et le veau tendre avec purée de céleri-rave.