Roof Garden

Le Roof Garden Restaurant occupe le huitième étage de l'Hôtel Excelsior San Marco dans la ville basse de Bergame, offrant un espace dining entièrement vitré avec une vue panoramique sur Bergame Alta. Son design moderne et élégant mélange des murs en verre transparent, des colonnes noires polies et des finitions en bois chaud, créant un environnement léger et aérien. Une terrasse en teck, meublée de chaises en rotin, offre un endroit serein pour des apéritifs pendant les mois plus chauds. La cuisine allie des plats traditionnels bergamasques et lombards avec des spécialités italiennes raffinées, mettant l'accent sur des ingrédients saisonniers de haute qualité et des techniques de préparation innovantes. Le menu propose des plats tels que les traditionnels Casoncelli, Jamon Iberico de Bellota avec de la confiture de poivron rouge, Risotto Carnaroli aux palourdes et à la bottarga de mulet, et de la lotte cuite lentement avec des oignons nouveaux braisés. Le chef exécutif Gianpietro Semperboni dirige l'équipe de cuisine avec une philosophie culinaire qui équilibre des saveurs authentiques et des expérimentations modernes. Le restaurant dispose également d'une cave à vins de plus de 380 étiquettes, incluant des vins régionaux italiens, du Franciacorta et du Champagne. Le Roof Garden s'adapte à une variété d'événements avec des options de banquet sur mesure, garantissant des occasions mémorables dans un cadre sophistiqué.