Nosso

Nosso est un restaurant fusion contemporain situé à Ipanema, Rio de Janeiro. Créé pour offrir un espace de restauration et de boissons de qualité, il favorise des partenariats divers qui élargissent les possibilités culinaires. L'atmosphère combine un bar et un restaurant, avec un service détendu et informel conçu pour faire en sorte que chaque invité se sente le bienvenu et chez lui dans un cadre démocratique et sans contraintes. La cuisine, dirigée par le chef Bruno Katz, se concentre sur des plats simples mais techniquement précis préparés avec des ingrédients de qualité. Katz, un New-Yorkais de 28 ans d'origine argentine, élevé à Búzios, a commencé son parcours culinaire à l'adolescence et s'est formé auprès de chefs tels que Sonia Persiani, Roberta Ciasca, Claude Troisgros et Daniel Boulud. Il est devenu le chef de Nossa à 25 ans et a reçu des distinctions, notamment la révélation de jeune talent par Forbes (2018) et des prix de la Revista Época et de Prazeres da Mesa. Sa cuisine offre une fusion contemporaine agréable sans fioritures, mettant l'accent sur des moments quotidiens mémorables et une expérience de dîner communautaire.