Agorregi

Agorregi Jatetxea si trova a Donostia / San Sebastián e si concentra sulla cucina basca regionale, attingendo ingredienti da piccoli produttori locali vicino alle montagne e al mare. Il menu presenta preparazioni raffinate di piatti tradizionali utilizzando prodotti stagionali, tra cui specialità come brioche con tartufo, sanguinaccio con purè di patate, polpo della Cantabria e costata di manzo spagnolo di alta qualità. Il ristorante offre menù degustazione chiamati 'Aisa' e 'Belabarce', che presentano portate curate che evidenziano l'arte culinaria insieme a formaggi artigianali e dessert raffinati come torta calda al cioccolato e nocciole. Agorregi mantiene un ampio elenco di vini che comprende selezioni regionali e nazionali, tra cui Riojas e diversi champagne. Operando sia per il pranzo che per la cena con chiusure settimanali programmate, Agorregi crea un'atmosfera calda e intima in cui qualità, tradizione e innovazione si uniscono, offrendo un'autentica esperienza culturale e gastronomica basca.