Antoine

Antoine è un piccolo ristorante di alta cucina informale a Eupen che enfatizza il piacere sostenibile, l'artigianato e un'accoglienza gioiosa. Il team descrive il proprio approccio come alta cucina semplice, basata su modi distintivi e autonomi di cucinare. Mirko e Lisa hanno creato il ristorante; è operativo da nove anni e ha avuto inizio con il Klavierzimmer nel 2017. Antoine è stato riconosciuto dalla Guida Michelin (SELEZIONATO). La sua identità combina un'atmosfera accogliente e non dogmatica di salotto con un raffinato e moderno ristorante di alta cucina francese. Si trova nella ex casa di famiglia di Lisa nel quartiere Stendrich e offre sale da pranzo intime chiamate Wohnzimmer e Klavierzimmer, oltre a un Chef’s Table allestito in una piccola serra invernale. Gli spazi variano da piccole zone di seduta rotonde a un'area bar. Le stanze sono progettate per favorire la convivialità e momenti di sorpresa; l'atmosfera generale è senza pretese, conviviale e rilassata. La cucina trae ispirazione dalla cucina francese moderna e contemporanea e dai viaggi e incontri professionali del team, comprese le visite alla Mosella e a Victor’s Fine Dining. I menu mettono in evidenza l'artigianato, la provenienza onesta e piatti di alta cucina moderna semplici radicati nella cucina francese contemporanea.