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Kexaa, 01477, Spagna - H-G7417
Arcos de Quejana
4.6
(148 Recensioni)
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La parola del partner
Arcos de Quejana si trova in un palazzo basco del XVII secolo situato nella valle di Ayala a Quejana, in Álava, Spagna. L'edificio presenta un'architettura basca tradizionale immersa in un contesto naturale suggestivo. Dal 1995, il ristorante fonde la cucina basca classica con la creatività moderna, guadagnandosi un posto nella Guida Michelin 2026.
Il menu si concentra su due formati: il percorso degustativo 'Bertako' di sette portate che offre piatti stagionali innovativi e un menu tradizionale che preserva sapori e trame locali. Le specialità firmate includono il riso meloso con aragosta, le alubiadas cotte lentamente con sacramentos su un fuoco di legna, e un presa di maiale iberico servita con duxelle di fungo.
L'atmosfera elegante unisce gastronomia, arte e natura, con una vasta cantina e installazioni all'aperto come "La Robleda de los Sueños", una galleria all'aperto che mostra opere di 29 pittori. Il locale offre anche spazi per eventi e sistemazioni in hotel, fornendo un'esperienza culturale e culinaria completa.
Le caratteristiche
Ristorante
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Ristorazione disponibile
Bertako Tasting Menu
prix fixe — 7 courses including wine pairings, water and bread
Celebration Menus
prix fixe — Menu A for groups of minimum 10; prior reservation required; includes wine, water, bread and coffee
Traditional Menu
prix fixe — Full table service, includes wine, water, bread and coffee
Celebration Menu B
prix fixe — Menu B for groups of minimum 10; prior reservation required; includes wine, water, bread and coffee
Celebration Menu C
prix fixe — Menu C for groups of minimum 10; prior reservation required; includes wine, water, bread and coffee
Celebration Menu D
prix fixe — Menu D for groups of minimum 10; prior reservation required; includes wine, water, bread and coffee
Txakoli Pardio Udaberria Supplement
supplement
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