Azerole

Azérole ha aperto a luglio 2021 nel centro di Digione come un bistrò di alta gamma con un'atmosfera calda e moderna. Il ristorante è specializzato in cucina fusion che unisce la tradizione culinaria francese a reinterpretazioni moderne e influenze globali. Seleziona gli ingredienti principalmente dal mercato locale, scegliendo prodotti freschi con cura. Il locale offre sia scelte à la carte che menù fissi in un contesto conviviale da bistrò. Su prenotazione, Azérole fornisce pasti di gruppo su misura e crea menù personalizzati per soddisfare i gusti, i desideri e i budget degli ospiti. Il ristorante vende voucher regalo di 30, 50, 100 e 200 EUR, ciascuno valido per un anno e non scambiabili né rimborsabili. Azérole è un ristorante selezionato dalla Guida Michelin. L'interno è affascinante, caldo e moderno, con pietra a vista. L'arredamento è minimalista e accogliente, adatto a un bistrò di alto livello nel centro città. La cucina adotta uno stile di cottura fusion radicato nelle tradizioni francesi e modernizzato con influenze globali. Il menù enfatizza prodotti freschi, principalmente del mercato locale.