bellasLOKAL

bellasLOKAL è un piccolo ristorante di quartiere ad Altenhain, Bad Soden, che offre cucina tedesca con accenti moderni e creativi e un approccio orientato al mercato. La proprietaria e cuoca Isabelle Pering porta con sé diversi anni di esperienza nella gastronomia stellata per realizzare il proprio concetto. La cucina pone una forte enfasi sulla sostenibilità e il benessere animale, utilizzando principalmente prodotti biologici selezionati provenienti da produttori regionali vicini. I menu cambiano regolarmente: il ristorante pubblica un menu che cambia mensilmente e adatta i piatti ai prodotti di stagione per dare priorità alla freschezza e alla qualità. Anche le bevande sono curate con pari attenzione, con una lista di vini riconosciuta con una Stella d'Argento e selezioni focalizzate sulla produzione ecologica e sostenibile. Il ristorante espone riconoscimenti provenienti da guide del settore e premi che riflettono il suo focus sulla cucina creativa e orientata al mercato. Un locale compatto e intimo presenta una cucina a vista. Il ristorante si trova tra le vicine Streuobstwiesen. Un'atmosfera rilassante e contemporanea include impressioni visive curate nella sua galleria. La cucina è tedesca con accenti moderni e creativi radicati in una filosofia di mercato/cucina. I menu sono stagionali e regolati regolarmente per riflettere prodotti regionali biologici di alta qualità. Isabelle Pering è proprietaria e cuoca. Le specialità includono un menu di degustazione/mercato stagionale; maiale biologico regionale da Biohof May; manzo da 'Der Vogelsberg' (Romrod); pollo allevato a terra da Biohof Odefey & Töchter; verdure coltivate in campo da Gemüsehof Reinheimer; e frutta da locali Streuobstwiesen.