Blossom Bistrot

Il Blossom Bistrot di Vernon offre cibo di alta qualità a buon prezzo, con un menù ricco di sapore che cambia quotidianamente. Lo chef capo Gabin, formato sotto diversi chef stellati, applica tecniche di cucina provenienti da tutto il mondo per creare combinazioni sorprendenti ma accessibili, impegnandosi in un'alimentazione sostenibile. Il ristorante prioritizza l'approvvigionamento locale: molte referenze utilizzano prodotti 100% normanni e l'80% degli ingredienti viene acquistato direttamente da produttori conosciuti. Blossom è riconosciuto dalla Guida Michelin (Selezionato) e abbina piatti classici della bistronomia francese con tocchi internazionali. La sala da pranzo recentemente ristrutturata unisce pavimenti in cemento levigato e pareti imbiancate a mobili vintage da bistrò francese. Una terrazza lungo il fiume offre una vista mozzafiato sulla Senna e sulle scogliere di calcare di Giverny. Una camera privata intima, collegata da un grande arco, mantiene la visuale sul fiume. Il menù si concentra sulla cucina francese e sui piatti classici da bistrò, spesso reinterpretati con tocchi internazionali. Quasi tutti i prodotti provengono da un raggio di 100 chilometri; la cucina utilizza pesce pescato in modo sostenibile dalla costa della Normandia e pratica la macellazione a partire dall'intero animale. Le specialità includono salumi fatti in casa e una fetta di ricotta con lavanda e pomodori.