Cala Luna

Cala Luna è un ristorante di alta cucina situato a Cefalù, in Italia, che offre un'esperienza all'aperto su un prato con viste panoramiche che includono il mare, i faraglioni di Caldura e la Rocca. Dal 2023 è presente nella Guida Michelin Italia per la sua cucina siciliana contemporanea. Nei giorni più freschi, gli ospiti possono pranzare dentro nella sala Rizz'i Mari, dai toni crema, caratterizzata da decorazioni eleganti ispirate alle tradizioni delle nobili famiglie siciliane, una cucina a vista e posti a sedere al tavolo dello chef. Lo chef Dario Pandolfo, ex allievo dell'ALMA - Scuola Internazionale di Cucina Italiana, che ha lavorato con Gualtiero Marchesi e in diversi ristoranti stellati europei, guida la cucina. Il suo approccio culinario si concentra sull'elevare la gastronomia siciliana attraverso ingredienti freschi e locali, provenienti in modo etico tramite catene di fornitura brevi che coinvolgono agricoltori, pescatori e artigiani. Il menu onora la stagionalità e l'autenticità degli ingredienti, trasformando ogni piatto in un'espressione vivida del territorio. La carta dei vini connette la Sicilia con la regione alpina dell'Alto Adige, offrendo selezioni che spaziano da etichette iconiche a vini naturali, tutti accuratamente abbinati per completare la cucina e migliorare l'esperienza culinaria complessiva.