Cantina dei Cacciatori

La Cantina dei Cacciatori si trova appena fuori Monteu Roero, immersa nella regione del Roero, circondata da boschi e castagni. Fondata all'inizio del 1900 e restaurata sotto la guida della famiglia Forno dal 1998, attualmente è gestita dalla seconda generazione: Fabrizio in cucina con sua madre Paola, sua moglie Flavia in sala e suo padre Bruno a supervisione della cantina e dei fornitori. Il ristorante abbraccia la cucina tradizionale piemontese che mette in risalto ingredienti stagionali e a chilometro zero, con un focus sui sapori regionali autentici. La sala da pranzo principale della trattoria presenta travi di legno a vista e un camino aperto, creando un'atmosfera accogliente e rustica. Due piccole sale private e un gazebo all'aperto in legno offrono opzioni di ristorazione intime immerse nella natura. La cucina si concentra su piatti classici piemontesi realizzati con ingredienti a chilometro zero. Le specialità firmate includono Tajarin con ragù di salsiccia di Bra, coniglio grigio di Carmagnola con pomodorini e olive, Tagliolini ai funghi porcini e brasato di manzo con Nebbiolo d'Alba. Pasta fatta in casa, gelato artigianale e una cantina di oltre 200 vini delle Langhe e del Roero completano l'esperienza. I menu degustazione partono da €38, celebrando i rinomati prodotti locali come il Tartufo Bianco di Alba e i peperoni di Carmagnola.