Capogiro

Capogiro è un ristorante stellato Michelin situato all'interno del 7Pines Resort Sardinia a Baia Sardinia. Guidato dallo Chef Esecutivo Pasquale D'Ambrosio, la cucina propone un'interpretazione moderna della cucina sarda, enfatizzando ingredienti di provenienza locale e sapori mediterranei. Le tecniche di cottura pongono l'accento sulla freschezza, il gusto e la qualità, dando vita a piatti raffinati a base di pesce e specialità italiane che riflettono sia la tradizione che l'innovazione. Gli ospiti possono gustare i pasti su una terrazza panoramica che si affaccia sul mare, con viste mozzafiato sulla costa della Costa Smeralda e i tramonti. L'atmosfera combina eleganza e sofisticatezza con un ambiente smart casual, creando un'atmosfera confortevole ma gourmet. La cantina di Capogiro vanta oltre 300 etichette di produttori locali, italiani e internazionali, comprese annate rare selezionate con cura per completare il menu. Impegnato nella sostenibilità, il ristorante integra pratiche ecologiche per proteggere il territorio circostante. Il servizio è attento e discreto, migliorando l'esperienza fluida di lusso abbinata alla tradizione culinaria sarda autentica.