Casa Romántica

Casa Romántica si trova nella scenografica valle di Agaete a Gran Canaria, riconosciuta dalla Guida Michelin e premiata con un riconoscimento Sol Repsol. Lo chef Aridani Alonso Rodríguez guida la cucina, essendo stato nominato Miglior Chef delle Isole Canarie nel 2024. Il ristorante si concentra su interpretazioni moderne della cucina tradizionale canaria, utilizzando ingredienti locali tra cui le note piantagioni di caffè di Agaete. L'esperienza culinaria si concentra su menù degustazione che mettono in risalto la cultura delle Isole Canarie attraverso una progressione di piatti. Questi menù, che includono un'opzione vegetariana, si adattano stagionalmente e in base alla disponibilità del mercato. I piatti iconici presentano tonno curato agli agrumi con escabeche di guava, torta di pesce con peperoni arrosto, polpo con patate dolci e mojos, e maialino da latte. Vini regionali vengono offerti per completare le selezioni del menù. Casa Romántica garantisce accoglienza per gli ospiti con allergie alimentari su richiesta. Il ristorante chiude annualmente dal 12 maggio al 15 luglio per rinnovo, riaprendo con offerte rinnovate che continuano a fondere l'eredità canaria con tecniche innovative.