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Ristorante
Ristorazione
Attività
Accesso
Milano, 20121, Italia - H-C5897
Castello di Bornato Restaurant
La parola del partner
Il Castello di Bornato si trova all'interno di un'unica storica tenuta in Franciacorta, rinomata come un raro esempio di villa rinascimentale costruita all'interno di un castello medievale. La proprietà vanta una tradizione vinicola che si estende per oltre sette secoli sulle colline soleggiate tra la pianura e la regione alpina, un'area celebrata per la sua acqua limpida e l'aria fresca di montagna. Di proprietà della signora Luisa Orlando, una delle pioniere "donne del vino", e ora gestita dal figlio Luigi, la tenuta è stata conservata con grande cura per incarnare lo spirito contemporaneo del vino e della cultura di Franciacorta.
Le terrazze meridionali sotto le mura del castello sono piantate a vigne coltivate con metodi biologici moderni. La tenuta produce vini biologici certificati, tra cui Curtefranca Rosso, Curtefranca Bianco e Franciacorta Brut, concentrandosi su una produzione limitata che evidenzia il patrimonio e il terroir. I visitatori possono godere di visite guidate nel castello medievale e nella Villa Orlando rinascimentale, accompagnate da degustazioni di vini ed eventi culturali ospitati nel castello.
Il ristorante, integrato in questo storico ambiente del castello, offre un'atmosfera raffinata arricchita dall'architettura in pietra medievale, interni eleganti e panorami suggestivi della collina di Franciacorta. Fornisce un'esperienza culinaria italiana strettamente legata alla cultura vinicola locale, arricchendo la dedizione della tenuta all'ospitalità e all'impegno culturale.
Le caratteristiche
Ristorante
Gli spazi (1)
Capacità massime per configurazione della sala
Classe
Teatro
Isolotti
A forma di U
Cabaret
Consiglio
Cocktail
Le attrezzature di lavoro
Cartone
Sala riunioni
Accesso
Ristorazione disponibile
Menù pranzo
Antipasto composto da: selezione di salumi accompagnati dalla giardiniera e dalla marmellata di cipolle rosse caramellate di produzione dello Chef e piccole delizie della cucina
Primo piatto
Dolce
Acqua e caffè
1 calice di Franciacorta
Coffee Break
Buffet di dolcetti di produzione del castello, brioches, succhi e prodotti di caffetteria
Menù light
Antipasto composto da: selezione di salumi accompagnati dalla giardiniera e dalla marmellata di cipolle rosse caramellate di produzione del nostro Chef e piccole delizie della cucina
Primo piatto da scegliere tra le proposte
Dolce
Acqua e caffè
Aperitivo rinforzato
Selezione di finger food, selezione di formaggi e salumi e prodotti di forneria, in accompagnamento 2 calici di Franciacorta di produzione del Castello (1 Franciacorta extra brut rosé millesimato e 1 Franciacorta brut satèn millesimato)
Aperitivo
Aperitivo in piedi composto da:
- Buffet di selezione di finger food e formaggi
- Calice di Franciacorta di produzione del Castello di Bornato in accompagnamento
Ristorazione
Italiano
Attività disponibili
Visita storica del castello
La visita storica del Castello di Bornato è condotta da una guida locale e comprende la visita alle sale interne della Villa Orlando, raro esempio di villa rinascimentale all’interno di mura medievali e il passaggio negli antichi camminamenti sotterranei, in seguito, dopo aver ammirato il giardino all’italiana con gli alberi centenari e il panorama dalla terrazza, si prosegue con la visita alla cappella privata ai piedi della torre e in ultima il passaggio nell’antica cantina del Castello attiva fino agli anni 2000, oggi museo. Conclude la visita la degustazione di un calice di Franciacorta Brut di produzione dell’azienda agricola del Castello.
Durata: 50 minuti ca.
Domande frequenti
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