Crudo

Crudo Taberna Gastronómica, fondata nel 2016 da un gruppo di amici appassionati di cucina, è aperta tutti i giorni dell'anno in un ambiente rilassato e informale progettato per il comfort e la convivialità. Il team, proveniente da diverse città spagnole e Capo Verde, combina storie e influenze personali per creare un ambiente accogliente. La loro cucina si basa sulla tradizionale cucina casalinga delle loro madri e nonne, arricchita da un apprendimento continuo attraverso fiere, degustazioni ed esplorazioni di ristoranti diversi. Il menu presenta una fusione di elementi mediterranei e latini, offerta attraverso una piccola e in continua evoluzione selezione di tapas e piatti. I piatti di punta includono acciughe con salsa di peperoni arrosto, sardine affumicate con crema di cavolfiore e sottaceti, e tiradito di branzino mediterraneo. Gli ospiti possono anche gustare ostriche francesi con leche de tigre, cannelloni di carne brasata, taco di cochinita pibil messicano e steak tartare preparato con filetto di manzo. La lista dei vini di Crudo, accuratamente selezionata, mette in evidenza etichette non commerciali provenienti da varie origini, con la maggior parte delle opzioni disponibili al calice, riflettendo l'impegno del team per abbinamenti pensati e un'esperienza di degustazione unica.