Crustum

Crustum è un piccolo ristorante nel cuore di Abbeville, rinato al 30 di Place Jacques Becq e gestito da Céline Mention e Axel Folastre. Il team pone molta attenzione ai dettagli e al piacere di accogliere gli ospiti. La cucina offre piatti stagionali e composti. Crustum gestisce un servizio di traiteur boutique per articoli da asporto. Il ristorante è riconosciuto nella selezione della Guida Michelin, un riconoscimento che il team celebra sottolineando che l'essenziale rimane la cura dedicata a ogni momento a tavola. Menù per occasioni speciali, ad esempio un menù di San Valentino, vengono prodotti periodicamente. Un interno morbido, tranquillo e ripensato si trova nel centro di Abbeville. La sala da pranzo contiene un numero limitato di tavoli. L'arredamento è descritto come gentile e morbido, progettato per momenti rilassati e piacevoli. La cucina è raffinata contemporanea francese — elaborata, con uno stile lievemente regressivo. I piatti vengono serviti attraverso menù fissi composti che danno priorità a prodotti freschi e selezionati con cura. Le specialità includono branzino pescato in mare con grano saraceno e sedano e menù degustazione (tavole di degustazione). Le offerte regalo comprendono il Menu Parenthèse (per 2) e il Menu Découverte (per 2).