Cucina Cereda

Cucina Cereda è un ristorante con una stella Michelin situato nel centro storico di Ponte San Pietro, in Italia. Occupando un cortile del XVI secolo noto come 'ol Stal Lonc,' conserva il suo fascino secolare. L'ambiente combina un cortile storico con interni moderni e sobri, caratterizzati da luce naturale e dipinti murali astratti. Gli ospiti possono scegliere tra una sala da pranzo intima con camino e un'area esterna estiva all'interno del cortile. Lo chef Giuseppe Cereda, laureato all'istituto alberghiero IPSA di San Pellegrino Terme e sommelier professionista, guida la cucina dal 2010. Il suo approccio culinario si concentra su una cucina moderna e leggera, con tecniche raffinate che esaltano i prodotti locali e la tradizione attraverso abbinamenti innovativi. Il menù include opzioni à la carte e di degustazione che mostrano piatti a base di pesce e carne con una lavorazione meticolosa. Le specialità distintive includono gamberi in salsa rosa e cavolfiore, ventresca alla brace con cime di rapa e brodo di verdure, polpo con patate e prezzemolo, e casoncelli con gamberi rossi e alga marina. Il ristorante offre anche servizi per eventi privati e cene aziendali, con esperienze gastronomiche personalizzabili. Cucina Cereda fa parte di Charming Italian Chef, un collettivo che enfatizza la creatività e il rispetto per gli ingredienti nella cucina italiana di alto livello.