Curnonsky

Curnonsky è un bistro di Lione che propone un approccio contemporaneo e incentrato sul prodotto definito bistronomico. Il vino occupa il centro dell'esperienza, con produttori notevoli come Pithon‑Paillé, Gramenon e Rayas, e una carta dei vini dettagliata pubblicata come PDF sul sito; il locale è riconosciuto dalla Guida Michelin come un indirizzo selezionato sotto "cucina moderna." Un'atmosfera conviviale da bistro si combina con un'abbondante offerta gastronomica da bistro e l'intimità di una straordinaria cantina vinaria, invitando alla condivisione, al bere e a pasti rilassati e prolungati. La cucina compone piatti moderni ispirati che mettono in evidenza prodotti selezionati con cura e giocano su texture e contrasti, perseguendo un equilibrio di finezza e indulgente. La cucina è firmata dallo Chef Benjamin Capelier. Le specialità includono un menù degustazione di cinque portate e un'ampia cantina di circa 500 riferimenti, da grand cru a gemme meno conosciute; il pranzo è disponibile su prenotazione per gruppi, i menù settimanali sono condivisi su Instagram e la privatizzazione è offerta su richiesta per gruppi più grandi.