Da Felice

Ristorante Da Felice, fondato nel 1983 da Felice Morandi a Chiavari, Italia, si specializza nella cucina ligure, focalizzandosi su pesce fresco e frutti di mare provenienti dai mari vicini. Il ristorante dà priorità a ingredienti a chilometro zero, inclusi ortaggi provenienti dal proprio orto e da fattorie locali fidate. Le ricette tradizionali liguri sono preparate con pasta fatta a mano, pane e dessert realizzati in casa da chef esperti. Questa attività a conduzione familiare integra i contributi delle generazioni successive, mantenendo un impegno verso i gusti classici. Il locale accogliente si trova a pochi passi dal mare, offrendo uno spazio di ristorazione intimo con un numero limitato di tavoli, progettato per la qualità e la semplicità. L’atmosfera combina il fascino tradizionale con un'accoglienza calorosa. Il menu di Da Felice mette in risalto piatti liguri stagionali come il cappon magro, tortelli con carciofi e ricotta accompagnati da ragù di calamari e pomodori secchi, brandacujun, fritto misto di pesce con verdure a julienne, scallopine in stile ligure, calamari con patate e prebougiun, e crostata di limone con meringa. La sua cantina offre una selezione di vini locali e internazionali accanto a liquori scelti. Riconosciuto dalla Guida Michelin Bib Gourmand e dalla rete Liguria Gourmet, il ristorante ha anche ricevuto premi CUCINA RADIOSA e partecipato a eventi prestigiosi come la cena di gala del Premio Nobel.